0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yıllardır Siirt İle Süregelen Büryan Tartışması Sona Erdi. Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası’nın Türk Patent ve Marka Kurumuna Yaptığı Başvuru Olumlu Sonuçlandı

Yıllardır Bitlis ile Siirt arasında süregelen Büryan tartışması sona erdi.Büryan Bitlis lehine sonuçlandı.
Bitlis Ticaret ve Sanayi Odasının Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptığı başvuru olumlu sonuçlandı ve Büryan Kebabının patentini Bitlis aldı.
Konuyla ilgili gazetecilere açıklamalarda bulunan Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Davut Tezcan; tarihi kaynaklara göre, Revan Seferi’ne çıkan 4. Murat’a Bitlis’te bazı köylülerin büryan kebabı ikram ettiğini anlattı.
Kentimize hayırlı olmasını diliyorum. Üniversite ve diğer kurumlardan bir heyet oluşturarak büryanı daha iyi bir yere getireceğiz. Bir zamanlar Siirt, Bitlis’in ilçesiydi.Onlar büryan Siirt’in derlerse de yapılışları tamamen farklı.
Biz büryanı tamamen buharda pişiriyoruz. Kaya tuzu hariç hiçbir baharat kullanmıyoruz.
Siirt Büryanı önce haşlanarak sonrada fırınlanarak servis edilen bir tat.Bizim Büryan Kebabımız ise Tandır da buharda pişiyor herhangi bir ikinci ısıtma işlemi görmeden direk servis ediliyor.
Eski tarihlerde ki kaynaklara da baktığımızda Siirt ilinin Bitlis’in ilçesi olduğu görülüyor.Buradan anlaşılacağı gibi Büryan en eski tarihlerden beri Bitlis yöresine aittir.
Kurulacak olan heyetlerle zaten çok kaliteli olan Büryan Kebabımız daha da kaliteli hale gelecektir.şeklinde konuştu.